Partida de Ponta Delgada com destino à Lagoa do Fogo, na Serra de Água de Pau, situada no centro da ilha, numa cratera de um vulcão extinto. Rodeada por uma paisagem idílica e original da ilha, águas cristalinas e uma península de praia de areia branca, a lagoa repousa calmamente numa base de uma bacia vulcânica.

Continuamos a descer até à cidade da Ribeira Grande que conserva um interessante conjunto de exemplos de arquitectura barroca dos séculos XVII e XVIII, que tanta caracteriza a cidade. Ainda na cidade poderemos usufruir de uma peculiar visita repleta de sabores à Loja de Licores, destacando-se o Licor de Maracujá.

A excursão continua em direcção às Furnas, com paragem nos locais de maior interesse, nomeadamente nas Plantações de Chá, para observar a laboração do chá (sábados, domingos e feriados, não há laboração) e para prova de chás verde e preto. Paragem no Miradouro do Pico de Ferro; de onde poder-se-á observar uma paisagem deslumbrante da maior e mais antiga cratera vulcânica da ilha dentro da qual está situado o Vale das Furnas. É um ambiente fantástico em que o colorido das flores se mistura com uma exuberante vegetação, originária dos mais diversos continentes.

Já no Vale das Furnas, paragem na Lagoa das Furnas, tranquila e românica lagoa, com o perfil gótico da Ermida de Nossa Senhora das Vitórias, projectado nas águas, e que apresenta numa das suas margens, sulfataras vulcânicas, autênticas “cozinhas naturais” onde se obtém o famoso Cozido das caldeiras, enterrado no solo em recipientes hermeticamente fechados. Uma vez nas Furnas, o almoço, “Cozido das Caldeiras”.
Depois do almoço, um passeio a pé no Parque Terra Nostra. Trata-se de uma visão romântica de lagos, caminhos sinuosos, flores exóticas e árvores centenárias, e uma piscina de água termal. Ainda nas Furnas, um pequeno passeio na zona das caldeiras, área de manifestações vulcânicas diversas.
Retomaremos a Ponta Delgada, passando pela Vila Franca do campo, a primeira capital da ilha.